כינויי העובדים בהכנת מזון וחומריו

* אט 1 ךנגא מוזכר פעם אחת בלבד , בבבלי , 'אמימר ומר זוטרא ורב אשי הוו קא יתבי אפיתחא דבי אזגור מלכא , חליף ואזיל אטורנגא דמלכא' ( כתובות סא ע"א , ( ורש"י ( שם ד"ה אטורנגא ) מפרש , 'מושיב המנות לפני השרים , ' משמע שהוא מלצר . אולם הגירסה אינה ודאית ? בכמה כת"י הגירסה היא אכוונגרא או אכוונגר , והערוך גרס כואנגר ( ערך כואנגר , ( ומביא גם גירסה 'כונדקא דמלכא . ' גם כינוי זה , אכוונגר , שאף הוא מורה על מי שמסדר שולחנות לסעודה ומגיש מאכלים , ומקורו בפרסית , נדיר מאד , וגרם לשיבושי גירסאות . מה שאמרו 'רב חמא שרא להו לאכוונגרי דבי ריש גלותא למיעבד להו עבידתא בחולא דמועדא' ( מו"ק יב ע"א , ( כך בכת"י מינכן , ובד"ו נתחלף ל'בבונגרי , ' ואילו ברש"י בד"ו הגירסה ' אכוונגרי , ' והוא מפרש : 'מסדרי שולחנות . ' בכת"י ותיקן 108 הגירסה ' אכן נגרי . ' על חילופי שיבושים בדפוסים השונים , ראה עה"ש , ערך אכנגרי , עמ' עט , ונסיונו לפרש על פי הפרסית ; ביתר דיוק ד' גייגר , תוספות העה"ש , ערך אטורנגא , עמ' יט . * אכוונגר ראה לעיל , ערך אטורנגא . אב בךד העובד בבית הבד , דורך הזיתים כדי לבודד מהם את השמן . 'ישאלו הבד...  אל הספר
הקיבוץ המאוחד