צלחת לחג הסוכות ועליה רקועים שבעת האושפיזין הולנד ,המאה הי"ט . להזמין בכל יום משבעת ימי הסוכות לסעודת הערב אדם עני , המסמל את האושפיז העליון . בבירור מוצאם של שבעת האושפיזין ניתן גם לראות את המקור המשיחי של המנהג , הקשור בסוכה כסמל למלכות ישראל ובשבעת הרועים , שילוו את המשיח . יש הסוברים , כי מקומו הבלתי - קבוע של יוסף בנוסחים השונים של האושפיזין מצביע על כך , שיוסף ודוד , שבין האושפיזין , אינם אלא משיח בן - יוסף ומשיח בן - דוד . מנהגי עדות ספרדים ותימנים נוהגים להכניס לסוכה כורסה מקושטת לכבוד האושפיזין . בקהילות עדן הדליקו בסוכה שבעה נרות . יהודי בבל נהגו לתלות בסוכה עששית בכוס שמן ובה פתילה אחת - נר לנשמת האושפיז של אותו יום . היו שנהגו לתת לעני שהתארח כסף כתמורה לסעודת האושפיז . בקרב יהודי מזרח אירופה , ובעיקר בקהילות החסידים , מקובל לקרוא לילד , שנולד בחג
אל הספר