היהודים בפסטאט במסגרת זו של עיר שוקקת ומשגשגת הלכו ורבו קהילות הזרים בפסטאט . תנאיה הייחודיים של העיר משכו אליה מהגרים יהודים מערים ומכפרים רבים במצרים . מספרם של יהודי פסטאט עד למאה ה 2 ו אינו ברור ; לרוב הוא הוערך בכמה אלפים . הנוסע היהודי בנימין מטודלה ביקר בפסטאט בשנת , 1168 והעריך , כי במקום חיים כ 7 , 000 יהודים . מחקרים עדכניים יותר , המבוססים בין היתר על הגניזה , מעריכים את מספר היהודים הרבניים ( להבדיל מן הקראים ) _ב . 3 , 300 המפה שלפנינו מצביעה על כך , שמרבית יהודי פסטאט חיו ברבעיה הקדומים ? ברחובותיו המזרחיים של מבער בביליון וברובע _אל מצאצה אשר ממזרח למבצר . ברחוב המרכזי , _אל מצאצה , התגוררו נכבדי הקהילה היהודית , ובראשם נגיד הקהילה ( בערבית ראיס אל-יהוד , קרי יראש עדת היהודים ;( ' גם רמב"ם התגורר ברחוב זה . באותו רחוב היה שוק , אשר לנוכח ריבוי הסוחרים היהודים בו כונה במקורות המוסלמים יחשוק הקטן של היהודים' ( סויקת אלון _^ . ר , כוזים קטנים יותר של יהודים היו ברובע מעריג / אשר מצפון וממזרח למבצר בביליון , וברחוב השוק הגדול ( _אל סוק _אל כביר , ( אשר מדרום .
אל הספר