תוכנית וחתך של גת חצובה בסלע ליד אמאוס. משמאל — משטח הדריכה החצוב בסלע ובמרכזו בור לסחיטת הגפת. הסחיטה נעשתה בעזרת קורה המעוגנת בגומחה חצובה. מימין — בור לאיסוף התירוש. סחיטת הזגים והגרעינים באה בדי להקנות צבע אדום ליין. יי הירשפלד, ארץ־ישראל, טו (ספר אחרוני‭,(‬ עמי 184