ברוז הבית Anas platyrhynchos עוף מים ממשפחת ברוז"ס , Anatidae - השוחה היטב ומסנן מזונו מן המים , צורה תרבותית של הבךכיה . מסורבל ביבשה , אך אפשר לגדלו בלולים יבשים ולהאכילו במזון מוצק שבסיסו גרעינים ונוספה . היקף גידולו בארץ קטן : 900 טון בשר לשנה מהזן פקיני 750 , טון מהזן מולךד , 300 טון מהזן ברברי .
אל הספר