_עצי פרי יבול הפירות העולמי מגיע ל 300 מיליון טון לשנה , מתוכם 65 מיליון טון ענבים ( רובם להפקת יין 56 , ( מיליון טון הדרים , 40 מיליון טון בננות 40 , מיליון טון תפוחים . ב 1980 אספו בישראל 2 מיליון טון פרי מ 886 ' אלף דונם מטעים , שהם 21 % מהשטח המעובד ו 42 % משטח השלחין . הצריכה בישראל 56 _ק"ג לנפש לשנה . רוב היבול נועד לצריכה כפרי טרי . זיתים וענבי יין נועדו בעיקר לתעשייה , וכן חצי מהחדרים rcf _n מהיתר - בעיקר עודפים של משמש , תפוח , אפרסק ושזיף . לייצוא נשלחים רוב יבול האבוקדו , 40 % מיבול ההדרים , trtri מהיתר . שטח המטעים , יבוליהם הצריכה לנפש וייצוא - עולים בהתמדה , אם כי לא , תמיד בקו ישר . את הפירות של העצים ממשפחת הוורדיים מחלקים לשתי קבוצות : גרעיניים ( תפוח , אגס , חבוש ) מגדלים בארץ על 53 , 000 דונם , רובם בגליל העליון , בעמק החולה ובצפון הגולן ; גלעיניים ( אפרסק , נקטרינה , משמש , שזיף , דובדבן ) 50 , 000 - דונם עם יבול של 50 , 000 טון לשנה .
אל הספר