כרפס ריחני Apium graveolens סוככיים Umbelliferae ירק שמגדלים טיפוסים שונים שלו למטרות שונות : סלרי ( כרפס השורש , ( שמשתמשים באשרוש המעובה שלו בעיקר כתבלין למרקים ; כרפס עלים , שאוכלים את עליו כירק , ומגדלים ממנו בארץ 5 , 000 דונם , בעיקר לייצוא ; _וכרפס תבלין , שמשתמשים בו בדומה לפטרוסילינון .
אל הספר