חציל Solanum melongena T סולניים Solanaceae ירק עשבוני חד שנתי שמוצאו מהודו . רב טעמים שונים , בהתאם לאופן ההכנה . מכיל 10 % חומר יבש . 6 , 000 דונם בארץ , עם יבול של 23 , 000 טון בשנה . לצאת , ועולה מבין העלים רק אחרי שאלה נבלו , באוגוסט ספטמבר . גובהו מטר אחד , והפרחים ערוכים לאורכו במאות . כל יום נפתחת קבוצה של כתריסר פרחים מעל לאלה שנפתחו אתמול . אורך חיי הפרח הבודד יום עד יומיים . הפרח לבן , קוטרו 1 ס"מ : הזרעים קלים , שחורים מבריקים . 100 מינים , 2 בארץ : המין השני , חצב גלוני , צומח במדבר . גובה גבעול הפריחה שלו כ 30 ס"מ , צבע פרחיו סגול אפור .
אל הספר