ךבךבן חמ _1 ץ _Prunus ( = Cerasus ) cerasus ורדיים Rosaceae עץ פרי נשיר , חובב קור . בארץ נטועים 300 דונם . הקטיף דורש עבודת ידיים רבה . משמש בעולם בעיקר לתעשייה ( ליקרים , ריבות , לפתנים , תרכיזים וממתקים . ( זנים עם פרי מתוק , גדול ובשרני נקראים גם בשם גךגזץ , ומהם מגדלים בארץ שטחים סמליים בלבד .
אל הספר