אלה אמתית Pistacia vera - ?? T " י אלתיים Anacardiaceae נקראת בתנ"ך בשם בוטנים . עץ נשיר שעליו מנוצים , עלעליו גדולים ורחבים . הזרע ירקרק , טעים , שומני ( 607 שמן . ( גידולו בישראל עודו בחזקת ניסוי . בעולם מגיע היבול ל 128 , 000 טון לשנה , בעיקר באירן , אפגניסטן , תורכיה , סוריה , איטליה וקליפורניה . ממשפחתו מגדלים גם אגוזי קשיו , וכן מנגו .
אל הספר