קציצות מחלמית ' מצור המים' הזה הטביע את חותמו על הירושלמים שסיגלו לעצמם אמצעי חיסכון במים . זקני העיר טרם נגמלו מכך ועד היום יש העורכים 'רחצה ירושלמית' מהירה וחסכונית . קשה לא פחות היתה מצוקת הנפט , בעיקר לפרימוסים ולפתיליות לבישול . גם הנפט חולק _על ידי ' משמר העם' וקשישי 'ההגנה , ' אבל הפעם לא בפחים אלא ב ... כוסות ' . הרבה יותר קל היה להשיג כוסית עראק זאחלווי או ויסקי סקוטי משובח מאשר כוסית נפט , ' נזכר יוסף כהן איש ירושלים . ילדים זריזים היו נוטלים קופסאות שימורים ריקות , תופסים עמדה ליד ארובה של מאפיית 'ברמן' או 'המשביע' וקולטים במשך שעות ארוכות את טיפות הסולר שטיפטפו מדי פעם והצטרפו בסוף היום לכדי כוס כמעט מלאה . באין נפט או סולר בישלו ואף הסיקו את הבתים באמצעות גחלים לוחשות וגזרי עץ שלא חסרו אז בבירה . את מצרכי המזון הבסיסיים ניתן היה לרכוש בחנויות המכולת רק באמצעות תלושי אספקה מאוייתים וממוספרים . הלחם נמכר אף הוא בקיצוב של כמה עשרות גרמים לנפש וביצים הוקצבו רק לילדים . באין מזון , פירות וירקות יצאו הילדים לשדות וליקטו עלים ופירות של חלמית , הלוא היא ה'חוביזה' — צמח בר המצוי בע...
אל הספר