מדינה על אש 115 שהתקרבה לכמות המסעדות האיטלקיות, עם 39 מקומות, אך אלה כללו מסעדות עירקיות, מרוקאיות, תימניות, לבנוניות ופלסטיניות . הרשימה המקבילה ב"עכבר העיר" תל אביב כללה 118 מסעדות איטלקיות ו- 50 פיצריות ( סה״כ 168 ) , 58 מסעדות אסיאתיות, ו- 112 מקומות המגישים אוכל מזרחי, כולל דוכני פלאפל וחומוס . למרות ההבדלים הדמוגרפיים, התרבותיים והסוציו-אקונומיים המשמעותיים בין ירושלים ותל אביב, אוכל איטלקי שלט בסצנה הקולינרית בשתיהן . 3 מצאתי בנובמבר 2015 מספר במדריך הטלפון דפי זהב גדול יותר של מסעדות, אך ההתפלגות דומה : 1,735 מסעדות איטלקיות ופיצריות, ורק 492 מסעדות "אסיאתיות" ( כולל סיניות, תאילנדיות, יפניות ופאן-אסיאתיות ) . גם כאן, הקטגוריה היחידה שהתקרבה לכמות המסעדות האיטלקיות הייתה מסעדות מזרחיות, עם 422 מסעדות ו- 811 מקומות לממכר פלאפל, חומוס ושווארמה, 4 בשנת 2024 הדומיננטיות של האוכל ובסך הכל 1,233 מקומות . האיטלקי בדפי זהב בלטה אף יותר : כ- 4,000 פיצריות ומסעדות איטלקיות לעומת כ- 400 מסעדות מזרחיות, 1,600 מקומות המציעים פלאפל, שווארמה וחומוס, ו- 759 מסעדות "אסיאתיות" . ואכן, סקר ש...
אל הספר