פרק ב. הפתרון: שישה צעדים מלמעלה

143 הפ וליטיקה של ה אוכל כך שיכיל מוצרים בריאים יותר, כגון לחם ואורז מלאים במקום לבנים, ואפילו שמן זית בכבישה קרה, יהפוך את האוכל הבסיסי ביותר בישראל לתזונה ים-תיכונית בריאה . אפשר להמשיך ולדמיין . וכמו עם מס הסוכר, כשעושים, התוצאות ניכרות מייד . * * * בסרטון משעשע של משרד הבריאות מ- 2022 רואים תלמידים בשנת 2035 מסיירים במוזיאון ובוחנים בקבוקי משקה מהעבר הרחוק . ילד שמביט בפליאה בבקבוק שתייה קלה שואל, "מה, הם ידעו ובכל זאת שתו את זה ? " . הסיור מסתיים בשיא ההתפתחות האבולוציונית של המשקאות : מים . זה סרטון מעורר תקווה, כי הוא מטעם המדינה . היא יכולה להתערב . רוב הידע הכללי על אוכל הגיע ממסכים, דפי עיתונים ותוכניות רדיו, שחברות המזון מקפידות כבר שנים להשפיע על מה שמתפרסם בהם . וכך רוב השערוריות שמוכּרות לנו מעולם המזון דומות יותר לקרבות בין נסטי ופיוז טי, הקטשופ של אסם ושל היינץ, או חומוסי אחלה וצבר . נזקי המזון נחשבים להערת שוליים, לא שערורייה . הגיע הזמן לסיים את שליטת חברות המזון במסרים בתקשורת : להחיל על ג'אנק פוד וממתקים 144 אורי מ איר – צ 'יזי ק את אותם איסורי הפרסום החמורים שכבר קי...  אל הספר