89׀ רוזי סא נ סט 1 . חתכו את השוקולד לחתיכות קטנות וחממו במיקרוגל עד להמסה . 2 . חממו את החלב בסיר קטן והוסיפו מעט סוכר לפי הטעם ( מומלץ במיוחד אם אתם משתמשים בשוקולד מריר ) . 3 . חממו את החלב בחום בינוני לטמפרטורה של 82 מעלות . כדי לעצור את הבישול בטמפרטורה הנכונה, כבו את האש ברגע שמתחילות להיווצר בועות קטנות בצדי הסיר . נסו לא להרתיח את החלב . 4 . הוסיפו פנימה את השוקולד המומס תוך כדי ערבוב . 5 . הקציפו את השוקו במטרפה ידנית והגישו בספל האהוב עליכם . 6 . הוסיפו את התוספת המועדפת עליכם : מרשמלו וקצפת ישלימו את החוויה .
אל הספר