מערכת העצבים של העיכול 97 לאחר שהעוגה הגיעה, דופנות הקיבה מגבירות את קצב התנועות שלהן, בדומה לרגליו של אדם שמתחמם לקראת תחרות ריצה ; ואז — בום ! — המזון סופג דחיפה עזה . העוגה טסה בקשת נאה אל דופן הקיבה, נרתעת ממנה, ואז מוטלת חזרה . רופאים מכנים זאת תנועה אחורנית ( retropulsion ) , ואילו אחים גדולים שובבים קוראים לזה "בוא נראה כמה רחוק אפשר להעיף אותך" . התהליך הזה של חימום, הדיפה ונחיתה הוא הגורם לרחשי הגרגור שתוכלו לשמוע אם תצמידו את אוזנכם לבטן העליונה של אדם אחר ( במשולש הקטן שבו הצלעות נפגשות ) . כשהקיבה מתחילה לנוע כך בערנות, הדבר מעורר את צינור העיכול כולו לתנועה . אז דוחקים גם המעיים את תכולתם קדימה, וכך מתפנה מקום למנה הבאה . זו הסיבה שאחרי ארוחה דשנה אנו צריכים לעתים להזדרז לשירותים . פרוסת עוגה אחת יכולה בהחלט לעורר לפעולה את העניינים בממלכת הבטן . הקיבה תפרק אותה פירוק מכני ופירוק כימי חלקי . הפירוק המכני נעשה באמצעות שרירי הקיבה, שמערבלים את המזון, ואילו הפירוק הכימי נעשה באמצעות חומצת הקיבה המופרשת מרירית הקיבה . פעולת הפירוק נמשכת שעתיים בקירוב, ובמהלכה תפרק הקיבה את העו...
אל הספר