איטלקי, וכלה ברשת המבורגרים מהירה בשם שייק שאק, ששווה היום 5 . 1 מיליארד דולר . הסיבה להצלחתן של המסעדות של מאייר היא הרגשת החמימות והחיבור שהן יוצרות, הרגשה שאפשר לתמצת אותה במילה אחת : בית . כשנכנסים לתוך אחת המסעדות שלו, מרגישים שאכפת מכם . הרגשה זו קורנת מהסביבה ומהאוכל, אבל בעיקר מהאנשים שניגשים לכל אינטראקציה מתוך התחשבות אישית . כשביקשתי מהאורחים ומהעובדים של מאייר דוגמאות לרגעים שבהם הרגישו כך, עלו שני הסיפורים הבאים . אישה צעירה שעברה לא מכבר לניו יורק מהמערב התיכון, הזמינה את הוריה לארוחת ערב במדיסון פארק ,11 כדי לחגוג את תחילת דרכה בעיר הגדולה, וכדי להרגיע את החששות של הוריה מפני קשיי החיים בניו יורק . לקראת סוף הארוחה, כשהם בחנו את תפריט הקינוחים, האב הצביע על גביע יין קינוח בשם שאטו ד'איקאם, בעלות של 24 דולר, והעיר על היוקר הבלתי שפוי של ניו יורק . המלצר שמע את ההערה במקרה, ולאחר רגעים אחדים, הופיע ליד שולחנם עם בקבוק שאטו ד'איקאם ושלוש כוסות . "אנחנו אסירי תודה שבאתם אלינו הערב . שמעתי שאתם מדברים על השאטו ד'איקאם . זהו אחד מיינות הקינוח היקרים והנדירים ביותר בעולם, והיינ...
אל הספר