3. מקומה של המלאכה במבנה הענפי היהודי ומאפייניה: ניתוח חתך — שנת 1901/2

181 יהודים, רומנים וזרים בחלוקה לענפי פרנסה טבלה 47 מבנה ענפי של בעלי-מלאכה ( סה"כ אוּמנים, מתמחים ושוליות ) — שנת 1902 לאוםקבוצת המלאכות יהודיםזריםרומנים 767,3קרמיקה 407 % 7 . 5 55 % 2 . 3 % 3 . 0 093,1חומרים מינרליים 292 % 1 . 2 23 % 3 . 2 % 1 . 0 088,01מתכות 1,831 % 5 . 16 2,389 % 5 . 14 % 4 . 12 276,11עץ וריהוט 1,720 % 6 . 17 1,914 % 6 . 13 % 10 430,1בורסקאות ועור 409 % 5 . 1 346 % 2 . 3 % 8 . 1 803,4מזון 3,489 % 5 . 6 1,021 % 6 . 27 % 3 . 5 134,1טקסטיל 200 % 16 . 2 281 % 6 . 1 % 4 . 1 346,2קליעה לסוגיה 64 % 4 30 % 5 . 0 % 15 . 0 133,52הלבשה והנעלה 3,586 % 4 . 38 11,842 % 4 . 28 % 7 . 61 807כימיה 43 % 1 180 % 3 . 0 % 93 . 0 841נייר 24 % 2 . 0 212 % 2 . 0 % 1 067אוּמנויות גרפיות 143 % 15 . 1 409 % 1 . 1 % 2 141,1בנייה 334 % 7 . 1 297 % 64 . 2 % 5 . 1 537שונות 84 % 1 . 1 182 % 66 . 0 % 94 . 0 849,56סה"כ 12,626 % 100 19,181 % 100 % 100 מקור : 9 - 2 . Ancheta industrială, vol . II, pp . בטבלה 47 בולט בראש ובראשונה מקומו הנרחב של ענף ההלבשה / הנעלה במבנה הענפי של כל אחת משלוש קבוצות בעל...  אל הספר
הוצאת אוניברסיטת בר אילן