שנים-עשר מבטים אלכסוניים 51 ממציתים ושעונים . בגלל זה האופנות מתחלפות . מדובר, כך אומרים, בעריצות רכה, אבל אני לא בטוח בכך . 4 . מאמר מוסגר בצורת אנקדוטה לפני כמה שנים, הזדמן לי, בפרק זמן של שלושה חודשים, לאכול ארבע ארוחות בארבע מסעדות סיניות שהיו ממוקמות בהתאמה בפריז ( צרפת ) , בזארבריקן ( גרמניה ) , בקובנטרי ( אנגליה ) ובניו יורק ( ארצות הברית של אמריקה ) . עיצוב המסעדות היה פחות או יותר אותו דבר והסיניוּת שלו נשענה בכל פעם על מסמנים כמעט זהים ( דרקונים, אותיות סיניות, מנורות, לכה, טפטים אדומים, וכו' ) . באשר לאוכל, זה היה הרבה פחות מובן מאליו : בהיעדר כל מראה מקום, עד כה חשבתי בתמימותי שהמטבח הסיני ( הצרפתי ) הוא המטבח הסיני ; אבל המטבח הסיני ( הגרמני ) נראה כמו המטבח הגרמני, המטבח הסיני ( האנגלי ) כמו המטבח האנגלי ( הירוק של האפונה . . . ) , במטבח הסיני ( האמריקאי ) יש משהו לחלוטין לא סיני, אבל יש בו משהו אמריקאי באמת . לחשוב / למיין 52 האנקדוטה הזאת נראית לי בעלת משמעות, אבל אני לא יודע בדיוק באיזה אופן . 5 . ציטוטים אופנה : החלק הדינמי והקפריזי של המנהגים, זה שמשליט את שֹררתו על ...
אל הספר