קרולין מבינה שכאחראית על מאות בתי ספר, היא יכולה להשפיע על מה שהתלמידים אוכלים . היא גייסה צוות של סטודנטים לתארים מתקדמים שעובדים בהתנדבות על איסוף הנתונים, וכעת היא חוככת בדעתה מה לעשות בכוח שהתברר לה שמצוי בידיה . להלן כמה הצעות שקיבלה מידידים ומחברים לעבודה - אנשים שבדרך כלל מדברים בכנות, אבל לפעמים אוהבים להתלוצץ : 1 . לארגן את האוכל בצורה שתהיה, בסך הכול, הטובה ביותר לבריאותם של התלמידים . 2 . לבחור באקראי את סדר הצגת המאכלים . 3 . לנסות לארגן את המנות בצורה שתגרום לתלמידים לבחור את המאכלים שהיו בוחרים בעצמם . 4 . למכור כמה שיותר פריטים שהגיעו מהספקים המוכנים לשלם את סכומי השוחד הגדולים ביותר . 5 . לפעול בצורה שתהיה הרווחית ביותר, נקודה . ברור שאפשרות 1 נראית מושכת, אך התערבות כזאת עלולה גם להיראות קצת מוגזמת, אפילו פטרנליסטית . אבל החלופות גרועות עוד יותר ! אפשרות ,2 לארגן את המאכלים באופן אקראי, יכולה להיתפס כהוגנת, ובמובן מסוים היא ניטרלית, אבל אם סדר המאכלים יהיה אקראי בבתי ספר שונים, התוצאה תהיה שבבתי ספר מסוימים תהיה תזונת התלמידים גרועה יותר מאשר באחרים . האם זה מצב רצוי ?...
אל הספר