מדינת ישראל היא המדינה היחידה בעולם שנותנת שירותי כשרות על ידי גופים סטטוטוריים וקובעת בחוק את הסמכויות למתן כשרות . בשאר העולם שירותי הכשרות ניתנים על ידי גופים פרטיים בשוק חופשי . אכיפה מדינתית , גם אם קבועה בחוק , מטפלת רק במניעת הונאה בכשרות , וגם היא דלה . במדינות בעולם שיש בהן קהילה יהודית גדולה הכשרות ניתנת על ידי גורמי הקהילה המקומיים — ועד כשרות או בית הדין המקומי . גופים אלו מספקים שירותי כשרות גם במדינות סמוכות שיש בהן ביקוש לכשרות אבל אין לכך מענה מקומי . מלבד בארצות הברית , שעליה נרחיב להלן , בשום מדינה אין חוקים אזרחיים העוסקים בפיקוח הכשרות היהודית .
אל הספר