החלק הראשון במחקר עסק בהצגת הליקויים והבעיות במערך הכשרות הממלכתי . פרק א עסק בבעיות ברמה החוקתית , ובפרט בפגיעה בשוויון בין בתי עסק , פגיעה בחופש הדת של רבנים מקומיים ופגיעה בחופש העיסוק . פרקים ב ו – ג עסקו בסוגיית היעילות של מערך הכשרות הממלכתי והראו כי ליקויים מבניים וחריגות ממינהל תקין מעלים חשש לכשלים בהקפדה על כשרות המזון , וכי מונופול הכשרות מייצר עלויות עודפות לבתי העסק , ומשכך גם לצרכני המזון . מכלל הליקויים שנמצאו ניתן לתמצת שני גורמים עיקריים לחוסר היעילות של מערך הכשרות הממלכתי : . 1 המונופול . בשיח הציבורי בישראל נהוג לראות במועצות הדתיות מונופול . בהקשר זה יש להבחין בין שני מובנים שונים למונח זה : האחד נוטה למשמעות הערכית ומתייחס לאסדרה של אופי השירות , ובהקשר של יחסי דת ומדינה מכונה בדרך כלל " המונופול האורתודוקסי " ; האחר , במובנו הכלכלי הפשוט , מתייחס למתן אפשרות לגוף יחיד לספק שירות או מוצר מסוים . אף שיש כמובן קשרים בין שני המובנים האלה , כפי שנראה להלן אין הם חופפים . הסבר רווח בשיח הציבורי לחוסר היעילות של המועצות הדתיות הוא שהן מונופול כלכלי בתחומן . ואולם בניגוד...
אל הספר