יש הטוענים כי במקרים מסוימים הנהלים ההלכתיים שקבעו הרבנות הראשית והמועצות הדתיות בתחום הכשרות מחמירים יתר על המידה , כך שהעמידה בהם דורשת עלויות גבוהות . טענות מסוג זה נשמעו בעניין הנהלים בתחום השחיטה 275 שם , עמ ' . 31 - 29 276 יאיר שרקי , " משלמים על כשרות — פעמיים " , מאקו , . 16 . 1 . 2017 ובסוגיות הלכתיות כגון אי – שימוש במוצרים מסוימים כדוגמת תאנים ותותים , או הטלת מגבלות על הגשת מוצרים כדוגמת פטריות ועלי מאכל , שלפיהן מותר להגיש ולהשתמש רק במוצרים מתוצרת מסוימת . על פי טענות אלו , אילו ניתנה האפשרות לגופי כשרות פרטיים להעניק תעודת כשרות , בצד הרבנות המקומית , כמה מהם היו קובעים נהלים הלכתיים מחמירים פחות , רבים מהציבור היו סומכים על כשרות זו , והמחירים היו יורדים . נציין שלפחות במקרים אחדים יש מחלוקת אם אכן נוהלי הרבנות הראשית מחמירים או סבירים , או , במילים אחרות , אם צרכנים רבים ( ובעקבותיהם גופי כשרות פרטיים ) היו סומכים על נהלים הלכתיים מחמירים פחות מהנהלים שהמועצות הדתיות מקיימות — או אמורות לקיים — היום .
אל הספר