הסוגיה של אספקת הכשרות במדינת ישראל היא אחד הצמתים המרכזיים והמורכבים בכל הקשור למתח שבין הדת למדינה בישראל : מחד גיסא היא טומנת בחובה שורה של שאלות נורמטיביות , דוגמת חופש הדת , החופש מדת וחופש העיסוק , ומאידך גיסא יש לה השלכות כלכליות רחבות על שוק המזון בישראל . השילוב בין ההיבטים הללו של סוגיית הכשרות הביא בשנים האחרונות לדיון ציבורי , משפטי ותקשורתי נרחב שביקש לבחון מחדש את אופן אספקת הכשרות בישראל . אגב כך הועלו הצעות שונות לרפורמה במערך הכשרות , אך במפתיע לא פורסם עד כה מחקר מקיף המציג המלצות לשינוי המבוססות על ניתוח מסודר ומעמיק של הליקויים והבעיות במערך הכשרות הקיים . מטרתו של מחקר מדיניות זה היא אפוא להשלים את פער זה . החלק הראשון של המחקר מוקדש לבחינת הליקויים והבעיות במערך הכשרות הקיים , והוא כולל ארבעה פרקים . פרק א דן בבעיות החוקתיות – נורמטיביות הנוצרות בשל המבנה הנוכחי של מערך הכשרות . פרק ב ופרק ג מוקדשים לדיון באיכות שירותי הכשרות , ואנו מתארים בהם את חוסר היעילות של מערך הכשרות ואת הליקויים הקיימים בו היום : פרק ב עוסק בליקויים המבניים במערך הכשרות , ופרק ג עוסק בליקו...
אל הספר