פרק 11 שאלות יומיות בפעולה

אמילי ר ' עבדה ברשת סופרמרקטים למוצרי בריאות , והטריגר בשבילה היה יום של הנחות לעובדים בסניף שלה . הנחה של 40 אחוז על כל תכולת החנות — אפילו על ירקות טריים . אמילי סיימה זמן מה קודם לכן את לימודיה במכון הקולינרי של אמריקה והתקבלה לעבודה בסניף של הרשת בצ ' רלסטאון , קילומטרים ספורים ממרכז בוסטון . אמילי היתה בת עשרים ושש . במשך רוב חייה היו לה בעיות של עודף משקל . התזונה שלה היתה גרועה והיא לא הקדישה לה מחשבה . הבעיה רק החמירה כאשר בחרה בקריירה בתחום הקולינריה . היא תמיד בישלה , בדקה מתכונים וחשבה על אוכל . היא סבלה ממשקל יתר — לפחות ארבעים וחמישה קילוגרם מעבר למשקל הרצוי . אבל מי יכול לעמוד בפיתוי ולא לנצל הנחה של 40 אחוז ? זה מה שחשבה אמילי כשעמדה בחנות , הביטה סביבה והתכוננה למלא עגלה בירקות טריים — כרובית , פלפלים , ברוקולי , עגבניות וארטישוקים . היא חשבה שתוכל להכין ארוחות בריאות ולעזור לעצמה קצת בעניין הרגלי האכילה והמשקל , ואולי להתחיל דיאטה — אף על פי שכבר הפסיקה לספור כמה פעמים התכוונה לעשות זאת ונכשלה . היא נמשכה גם לבר המיצים החדש והנוצץ בחנות — המכונות הרועשות שסביבן ערמות ג...  אל הספר