מצרים שורשיה של הקהילה היהודית במצרים נטועים כבר בימי המקרא וחז " ל . פעלו בה גדולי החכמים , כרבי סעדיה גאון שנולד בה והרמב " ם שהשתקע בה . הרמב " ם , גדול הפוסקים , שהיה גם רופא ואיש מדע , היה מקורב לצמרת השלטון ורופאו האישי של צלאח א - דין . הוא שימש בתפקיד " ראש היהודים " , וכתביו השפיעו גם על הוגי דעות מוסלמים . תחת שלטון האסלאם , היהודים נהנו בדרך כלל ממידה מסוימת של אוטונומיה , ולאורך הדורות פעלו בה רבנים בעלי שם . בעקבות גירוש ספרד , הגיעו יהודים רבים למצרים והשתלבו בקהילה היהודית . בין גולי ספרד היה רבי דוד בן זמרא ( רדב " ז ) , ששימש כאב בית הדין וכמנהיגה של יהדות מצרים . לפי המסורת , האר " י גדל במצרים בבית דודו ושם הגה את תורתו הקבלית . במאה השבע - עשרה פעל בה הרב חיים כפוסי , שעמד בראשות ישיבה . לצדו פעלו הרב יעקב קאשטרו ( המהריק " ש ) והרב בצלאל אשכנזי . במאה התשע - עשרה שימש הרב יום טוב ישראל כאב בית הדין של מצרים וכרבה הראשי . בגלל בקיאותו בענייני המדינה העניקו לו השלטונות סמכויות שיפוט וענישה . הרב יום טוב ליקט את מנהגי קהילות היהודים במצרים וסדרם בספר " מנהגי מצרים " ....
אל הספר