הכנת•לחם•במאפיה•ציבורית•באירופה•בימי•הביניים.•מתוך: ,Tacuina sanitatis המאה ה־14
מתוך:
צמחים, מאכלים ודפוסי אכילה בספרות הברכות 2000-1492
>
צמחים בספרות ודפוסי מאכלים הברכות אכילה
>
פרק שני: דגנים לגרגירים
>
מוצרי קדם־לחם
>
ד. מוצרי קמח דגן
אל הספר