ייצור•בירה•באירופה
מתוך:
צמחים, מאכלים ודפוסי אכילה בספרות הברכות 2000-1492
>
צמחים בספרות ודפוסי מאכלים הברכות אכילה
>
פרק שני: דגנים לגרגירים
>
מוצרי קדם־לחם
>
ג. משקאות: בירה (שכר שעורים, מי שעורים, קוואס, פ'ארו) ויין שרף
אל הספר