מבין תחומי הצריכה שהופרטו , הפרטת המזון וצמצום תפקודו של חדר האוכל , שבמקומות רבים בא בעקבות הפרטה זו , נתפסה כשינוי מאוד משמעותי . יש הסבורים שיש בו פגיעה בפונקציות החברתיות שחדר האוכל מילא בעבר , עת הסעודה בצוותא של עובדי ענף או שכנים וכיו"ב , יצרה גם הזדמנות למפגש חברתי . ? השינוי המהותי העמוק ששינינו בשנים האחרונות זה הפרטת המזון - חרר האוכל נ 0 גר בערבים , שזה איזה שהוא תהליך שלא כל כך החלטנו עליו אבל מטבע הדברים אנשים הפסיקו לבוא . יש ציבור של חברים קשישים שמאוד נפגע . כל רעיון של הפרטה מאור מאיים עליהם . אבל הפרטת המזון עברה ברוב יחסית גדול , וסגירת חרר האוכל בערבים - זה היה פועל יוצא ( מזכירה , . ( 53 כבדרך אגב מצביעה מזכירה זו על תהליכי שינוי המתרחשים ללא החלטות פורמליות ובהליך תקין , אלא כזרימה סטיכית של הפרטה , ואין זו עדות יחידה בראיונות שנאמרה במפורש או במשתמע . מול חברה ( נקלטת , עובדת חוץ , ( 40 הטוענת שלסגירת חדר האוכל אין השפעה על אורח החיים , מתאר נקלט , שהגיע כמתנדב , את הארוחה בעבר כמעין חגיגה ובניגוד למצב חדר האוכל לאחר ההפרטה , תיאור המלמד על שינוי גם באורח החיים ...
אל הספר