תוריאו רפיה של ט מיר וריחות | 125 והמערכת הווסטיבולרית — שיווי המשקל והיציבה . כלל החושים מעורבים בכל החוויות האנושיות שלנו בעוצמה משתנה . בבישול ובאכילה העוצמה הזאת גבוהה במיוחד . מחקרים מהשנים האחרונות מתייחסים ל"גשטאלט" ( שלם ) המכליל יחד את המערכת הסנסורית עם המערכת התנועתית . באופן מפתיע, לממדי התנועה לא ניתנה תשומת לב מספקת בשיח על בישול בפרט, וטיפול בכלל . קוראַי המבשלים בביתם יוכלו להשתמש במידע בפרק זה על מנת לזהות תגובות או עוררות שמלוות את ההכנות במטבח . מטפלים, במיוחד אלה העוסקים בריפוי בעיסוק, המכירים היטב סוגיות סנסוריות בבישול, יוכלו לחדד את ההבנות של השפעת התחומים הללו על המערכת הרגשית, ואילו מטפלים מתחומי הטיפול הרגשיים, מטפלים באמנות או מטפלים בתנועה, ייחשפו פה לאפשרויות הגדולות ולמידע העצום שניתן לקבל אודות חייהם של מטופלים באמצעות הבנות עומק אודות הקשר בין החושים למערכת הרגשית . מטפלים בבישול ישתמשו בידע הזה על מנת למקד את ההתערבות שלהם דרך החשיפה הסנסורית במטרות ההתערבות . חוש הריח חוש הריח הינו במובהק "חוש כימי" . מולקולות של ריח נישאות באוויר ונקלטות על ידי קולטני...
אל הספר