אולם על אף ריבוים של המעיינות בסביבה , שימשו בעיקר הבארות שבתוך העיר לצרכי היום יום . כמו כן נוצלו המים שזרמו בחורף מן הגגות והם נאגרו בבורות שבחצרות באמצעות מרזבים ותעלות מכוסות . בור אגירה כזה היה מכוסה באבן מרובעת שבאמצעיתה חור . את המים העלו מתוך הבור בעזרת דלי ושפכו אותם לתוך כדים גדולים , תוך סינונם מהלכלוך ובעלי החיים השונים שהצטברו בהם . כיורים לא היו בנמצא ולכן נטלו ירים לתוך פח וכשזה נתמלא שפכו את התוכן לבית השימוש , או פשוט אל הרחוב . שירות הדואר שירותי הדואר היו בעלי חשיבות רבה עבור הישוב היהודי בצפת , מפני שדרכם הגיעו המחאות הכסף למקבלי ה"חלוקה . " אלימלך וייסבלום מתאר את שירותי הרואר בך . "הדואר בצפת היה ברובע הנוצרי . גם פקידיו היו נוצרים ערביים בני המשפחות המיוחסות ביותר . אחת לשבוע , ולפעמים פעמים , היה ירץ' בא מטבריה , כשהוא רכוב על פררה ומביא אתו את הרואר . המכתבים נמצאו בדוורג- ( שני שקים מחוברים ) המוטל על הפרדה משני עבריה וה'רץ' יושב עליו .
אל הספר